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藁城市【康之兴】小型啤酒厂啤酒设备有限公司啤酒设备制造商
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  • ¥: 25000.00元/台
  • 起订量:1 台
  • 可售数量: 999 台
  • 支持批量采购
  • 发布时间:2022-02-13 13:48

产地:河南 郑州市 | 归属行业:食品、饮料加工设备

品牌:康之兴

有效期至:长期有效

联系人: 张向前 (女士) 

电话:

联系地址:河南省郑州市新密市曲梁镇锦荣衣天下E区11栋东户1楼

商铺网址: https://www.114ru.com/com/kangzhixing/

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  • 材质:不锈钢
  • 规格:980*980*2400
  • 产地:河南郑州
  • 供货总量:999 台
  • 发货期限:自买家付款之日起 7 天内发货
  • 所在地:河南 郑州市

啤酒设备厂家之精酿啤酒的定义

随着近几年社会的发展,精酿啤酒是市场也越来越扩大开来,越来越多的人了解精酿啤酒,爱上精酿啤酒。精酿啤酒的产生其实主要是为了区分大部分常见的工业啤酒。精酿啤酒不添加辅料,只使用麦芽、啤酒花、酵母以及酿造用水为主要原材料酿制而成。其实精酿啤酒也是有的定义给涵盖的,那么精酿啤酒的定义是什么呢?小编就给大家讲解一下精酿啤酒的定义。

 

其实精酿啤酒没有定义,可以说手工酿造的啤酒就是精酿啤酒,也可以说,产量少、精心酿造的啤酒,匠人之心的啤酒,都可以在啤酒得前面冠上精酿二字。也有些人会在啤酒的口感上来定义精酿,亦或者是在酿造原材料上选用的材料,或只使用小麦,不添加玉米、大米等配料。精酿的定义还是按照自己心里的想法来定义都是可以的,没有的概念。

但是酿酒师协会却对精酿啤酒有一个定义:

1、小:年产量小于600万桶(万吨),生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权:非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%

3、传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。

 

其实这个定义仔细来看,并不是对精酿啤酒来下的定义,而是针对酿制精酿啤酒厂家所要求的定义。啤酒这种古老的酒精性饮料,在工业革命到来后被带入了机器化量产,淡化了口味,简化了配料,使得口感趋于统一寡淡,而正是精酿运动又一次把啤酒拉回了传统手法工艺,追求口感和工艺以及原材料,这便是对于传统的尊重。

同时精酿运动者没有固步自封,在坚持传统手法的同时积极吸取了现代工艺的优势,正是运用了部分现代工艺使得精酿得以迅速发展,使得精酿脱离了家庭式小作坊的尴尬局面,不过即使规模和产量一路走高,但是精酿的品质没有落下,任然坚持传统手法,对于原材料的追求更是没有停止。

 

河南康之兴啤酒设备有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。


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张向前 (女士)

 
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